Não basta degustar um charuto para conhecer tudo sobre esta nobre arte. O conhecimento sobre como é feito. O plantio, elaboracao e história pode ser encontrado nos livros que ajudam a entender toda uma historia de mais de 500 anos ou em nossos cursos ministrados por profissionais da área
Qualidade da uva para fermentação e composição do mosto, elaboração de vinhos branco, tinto e espumantes, composição físico-química.